【何者？】山口寛のwiki経歴・学歴！丸亀製麺社長の年齢や出身大学は？

2026年11月12日

全国的な人気うどんチェーン「丸亀製麺」の代表取締役社長を務める山口寛（やまぐち・ひろし）さん。

2008年にトリドールへ入社し、店舗の店長からキャリアを積み重ね、2020年には丸亀製麺の社長に就任した人物です。

現場経験を持つ経営者として、従業員の働きがいや顧客満足度を大切にする経営方針でも注目されています。

そんな山口寛さんについて、「どんな経歴の持ち主なの？」「出身大学はどこ？」「現在の年齢は？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

今回は、丸亀製麺社長・山口寛さんのwiki風プロフィールや学歴、これまでの経歴、社長になった理由について詳しく紹介します。

山口寛のwiki風プロフィール！年齢や出身地は？

まずは、山口寛さんの基本的なプロフィールを見ていきましょう。

項目	プロフィール
名前	山口寛
読み方	やまぐち・ひろし
生年月日	非公表
年齢	正確な年齢は不明
出身地	確認できず
出身高校	不明
出身大学	確認できず
職業	実業家・会社経営者
所属企業	株式会社丸亀製麺
役職	代表取締役社長
入社年	2008年
社長就任	2020年

山口寛さんは、トリドールホールディングス傘下の株式会社丸亀製麺で代表取締役社長を務める人物です。

2020年に社長へ就任し、2026年11月現在も同社の代表を務めています。

実際に、2026年11月12日に発表された丸亀製麺の公式プレスリリースでも、代表取締役社長として山口寛さんの名前が記載されています。

ただし、生年月日や出身地など、プライベートに関する詳しいプロフィールはあまり公開されていません。

山口寛の年齢は何歳？

山口寛さんの正確な年齢について調査しましたが、生年月日を明記した信頼できる公式プロフィールは確認できませんでした。

2008年にトリドールへ入社していることから、長年にわたって飲食業界で経験を積んできたことがわかります。

しかし、入社当時の年齢も公表されていないため、現在の年齢を正確に推測することは難しい状況です。

今後、本人のインタビューなどで年齢が明らかになる可能性もあります。

山口寛の学歴！出身高校や大学はどこ？

続いて、山口寛さんの学歴について調べてみました。

山口寛の出身高校は？

山口寛さんが卒業した高校については、現時点で確認できる公式情報がありません。

出身地についても公表された確かな情報が見つかっていないため、どの地域の高校に通っていたのかも不明です。

山口さんは経営者としてさまざまなインタビューに登場していますが、学生時代よりも丸亀製麺での仕事や経営方針について語ることが多いようです。

例えば、トリドールホールディングスの公式noteでは、店長時代の経験や経営に対する考え方を詳しく紹介しています。

山口寛の出身大学は早稲田大学？

山口寛さんの出身大学についても調査しました。

インターネット上には早稲田大学政治経済学部出身とする情報が見られます。

しかし、丸亀製麺やトリドールホールディングスの公式情報では、その学歴を裏付ける資料を確認できませんでした。

また、大学を卒業しているかどうかについても、確かな情報は明らかになっていません。

したがって、山口寛さんが早稲田大学出身であると断定することはできません。

今後、公式プロフィールなどで学歴が公表されれば、新たな情報が判明する可能性があります。

山口寛のwiki経歴！丸亀製麺社長になるまで

山口寛さんの経歴で特徴的なのは、店舗の現場からキャリアを積み上げて社長になったことです。

まずは、これまでの主な経歴を時系列で整理しました。

年・時期	経歴
2008年	トリドールへ入社
入社後	丸亀製麺の店舗で店長を経験
その後	マネージャーを歴任
その後	部長職を経験
2020年	株式会社丸亀製麺の代表取締役社長に就任
2026年	丸亀製麺社長として経営を牽引

これらの経歴は、2026年2月20日に公開されたトリドールホールディングスの公式noteで、山口さん本人が説明しています。

2008年にトリドールへ入社

山口寛さんは2008年、丸亀製麺を展開するトリドールグループに入社しました。

トリドールは丸亀製麺を中心に、国内外で飲食事業を展開してきた企業グループです。

山口さんは入社後、丸亀製麺の店舗で店長を務めました。

現在は全国規模の飲食チェーンを率いる経営者ですが、そのキャリアは実際にお客さんと接する店舗業務から始まっています。

店長時代に経験した大きな転機

山口寛さんは、2026年2月に公開された公式noteで、店長時代の経験を振り返っています。

当時は売上目標を達成することに意識が向きすぎて、仕事に余裕をなくしていたそうです。

そんなとき、スタッフから仕事が楽しそうに見えないことを指摘され、自分が働く目的を考え直すきっかけになったといいます。

山口さんは、人に喜んでもらえる仕事をしたいと思って入社した初心を思い出しました。

そこで、売上の数字だけではなく、お客さんに喜んでもらうための行動を重視するようになったそうです。

例えば、子どもの世話でうどんが冷めてしまったお客さんに作り直しを提案したり、天ぷらを新しく揚げることを申し出たりするなど、目の前のお客さんに寄り添う接客を実践しました。

その考え方が従業員にも広がり、店舗の雰囲気が改善。

山口さんによると、前年同月と比較して売上が約3割増加した月もあったそうです。

この経験は、その後の経営方針にも大きな影響を与えたと考えられます。

詳しいエピソードは、トリドール公式note「従業員家族が無償で食事できる『家族食堂制度』開始！」で紹介されています。

マネージャーや部長職を歴任

店舗の店長を経験した山口寛さんは、その後マネージャーへと昇進しました。

さらに部長職も経験し、店舗運営から組織全体を管理する立場へとキャリアを広げていきました。

飲食チェーンの経営では、店舗の売上管理だけでなく、人材育成やサービス品質の維持なども重要になります。

現場で働いた経験を持つ山口さんにとって、こうした業務は経営者になるうえで貴重な経験だったのでしょう。

2020年に丸亀製麺の社長へ就任

山口寛さんは2020年、株式会社丸亀製麺の代表取締役社長に就任しました。

2008年の入社から約12年で社長になったことになります。

店舗の店長から始まり、マネージャー、部長職を経て社長に就任するという経歴は、山口さんを知るうえで重要なポイントです。

なお、丸亀製麺の創業者は山口寛さんではありません。

丸亀製麺を創業したのは、トリドールホールディングスの創業者である粟田貴也（あわた・たかや）さんです。

山口さんは創業者ではなく、丸亀製麺の経営を任されている社長という立場になります。

山口寛が丸亀製麺の社長になった理由は？

山口寛さんが社長に抜擢された具体的な選考理由については、公式に詳しく説明された情報を確認できませんでした。

ただ、これまでの経歴を見ると、店舗運営と組織管理の両方を経験してきた人物であることがわかります。

特に注目したいのは、現場で働くスタッフの気持ちや、お客さんの満足度を大切にしている点です。

店長時代には、従業員が自分で考えて行動できる職場づくりを実践し、売上の改善につなげた経験を語っています。

こうした現場経験が、現在の経営方針にも反映されていると考えられます。

山口寛社長の経営方針がすごい！

山口寛さんが重視しているのは、従業員とお客さんの双方が満足できる店舗づくりです。

2026年現在、トリドールグループが掲げる「心的資本経営」に基づいた取り組みも進めています。

従業員の幸せを重視する経営

心的資本経営とは、従業員の心の幸せと、お客さんが感じる感動を大切な経営資本として捉える考え方です。

従業員が前向きに働ける職場環境をつくり、その結果として接客の質や顧客満足度を向上させることを目指しています。

山口さん自身も、店長時代の経験から、従業員が楽しく働くことの重要性を感じてきたと説明しています。

また、インターブランドジャパンの2025年ブランドリーダーズインタビューでは、人材への投資を重視する姿勢を示しました。

このインタビューでは、従業員の主体的な行動が増加したことや、お客さんから寄せられるお褒めの言葉が約2倍に増えたことなども紹介されています。

単に売上や効率だけを追求するのではなく、店舗で働く人の気持ちを重視する姿勢が特徴です。

従業員の家族を支える制度も導入

丸亀製麺では2026年2月、従業員の家族も対象とした「家族食堂制度」を開始しました。

この制度は、0歳から15歳までの子どもがいる従業員を対象に、家族が店舗で無償の食事を利用できる仕組みです。

利用には条件や金額上限がありますが、正社員だけでなく、アルバイトやパートも対象となっています。

また、2026年7月29日には、従業員が家族や大切な人と過ごす時間を確保するため、全国の対象店舗を休業する「丸亀ファミリーホリデー」を実施しました。

丸亀製麺の2026年7月22日付プレスリリースによると、心的資本経営の推進によって、離職率が2025年度比で約25％低下したことも報告されています。

飲食店にとって営業機会を減らす判断にもなりますが、それ以上に従業員の働きやすさを大切にする方針が表れています。

手づくり・できたてのうどんへのこだわり

丸亀製麺といえば、店内で小麦粉からうどんをつくるスタイルが特徴です。

山口さんも、この手づくりへのこだわりを大切にしています。

外食業界では人手不足や原材料価格の高騰が問題となっていますが、丸亀製麺では人材育成にも力を入れながら、手づくりのおいしさを維持する方針を示しています。

2025年のブランドリーダーズインタビューでも、人の力が事業の成長を支えていると説明しました。

詳しくはインターブランドジャパン「丸亀製麺・山口寛社長インタビュー」で確認できます。

山口さんにとって、働く人の技術や接客は、丸亀製麺の大きな強みなのでしょう。

山口寛と丸亀製麺創業者・粟田貴也の違いは？

丸亀製麺の経営者について調べていると、山口寛さんと粟田貴也さんの2人の名前が出てきます。

両者の違いを整理すると、次のようになります。

名前	主な立場
山口寛	株式会社丸亀製麺の代表取締役社長
粟田貴也	トリドールホールディングスの創業者・代表取締役社長兼CEO

粟田貴也さんは、丸亀製麺を生み出し、トリドールグループを成長させた創業者です。

一方、山口寛さんは店舗運営の現場でキャリアを積み、2020年から丸亀製麺の経営を担っています。

つまり、創業者と現在の事業会社の社長という違いがあります。

同じグループの経営者ですが、役割が異なる点を押さえておくとわかりやすいでしょう。